Sinta

Indonesia
Select Country
Select country
Search Country by Name

Journal Profile

Jurnal Pengolahan Pangan
eISSN : 26216973 | pISSN : 25275631
S4
Sinta Score
2
H-Index
2
H5-Index
20
Citations
20
5 Year Citations
  • Penerbit:
    Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat
  • Website | Editor URL
  • Address:
    Jl.Diponegoro No. 39, Palu
    Palu
  • Email:
    redaksijurnalppangan@gmail.com
  • Phone:
    0451461123
Last Updated :
2021-06-16
2018 2019 2020 2021

Accreditations
Page 1 of 3 | Total Records : 27
Publications Citation
Uji organoleptik jalangkote ubi jalar ungu (ipomoea batatas l) sebagai upaya diversifikasi pangan
D Lamusu
Jurnal Pengolahan Pangan 3 (1), 9-15, 2018
10
Identifikasi Asam Amino Ikan Layang (Decapterus russelli) Pada Lokasi Penangkapan Berbeda
E Cahyono, I Mardani
Jurnal Pengolahan Pangan 5 (1), 1-6, 2020
2
KONSENTRASI ABU SEKAM PADI TERHADAP KUALITAS MINYAK KOPRA
I Irwan, N Alam, A Asrawaty
Jurnal Pengolahan Pangan 4 (1), 9-15, 2019
2
KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BURGER IKAN TUNA YANG DISUBTITUSI DENGAN TEPUNG BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia)
E Huzaibah, A Asrawaty, M Gobel
Jurnal Pengolahan Pangan 3 (1), 1-8, 2018
2
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI PADA BERBAGAI RASIO BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus Britt and Rose)-GULA PASIR
H Huriah, N Alam
Jurnal Pengolahan Pangan 4 (1), 16-25, 2019
1
Kombinasi Tepung Terigu dan Tepung Tapioka Terhadap Daya Kembang dan Sifat Organoleptik Kerupuk Terubuk (Saccharum edule Hasskarl)
R Chaniago, D Lamusu, L Samaduri
Jurnal Pengolahan Pangan 4 (1), 1-8, 2019
1
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BUAH MANGROV PEDADA (Sonneratia caseolaris) PADA MUTU DODOL KETAN
N Nurfadilah
Jurnal Pengolahan Pangan 4 (1), 26-32, 2019
1
Emulsi Kaya Omega-3 dan Squalenedari Kombinasi Minyak Ikan Sardin dan Cucut
M Musbah, RF AM, YS Adel, M Muliadin
Jurnal Pengolahan Pangan 3 (1), 16-21, 2018
1
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA IKAN BELUT KERING DI DESA TINOMBALA KECAMATAN ONGKA MALINO KABUPATEN PARIGI MOUTONG PROVINSI SULAWESI TENGAH
A Mardjudo, WIP Djamal
Jurnal Pengolahan Pangan 5 (2), 60-68, 2020
0
PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK JAHE MERAH TERHADAP ORGANOLEPTIK TEH CELUP DAUN KELOR (Moringa oleifera)
S Fatima
Jurnal Pengolahan Pangan 5 (2), 42-47, 2020
0
Citation Statistics
Best viewed in resolution 1024x768 and higher
SINTA was originally initiated by:

UNISSULA

Universitas Islam Sultan Agung

UAD

Universitas Ahmad Dahlan

UNSRI

Universitas Sriwijaya
The Team:

Imam Much Ibnu Subroto

Universitas Islam Sultan Agung

Tole Sutikno

Universitas Ahmad Dahlan

Deris Stiawan

Universitas Sriwijaya

Ahmad Heryanto

Universitas Sriwijaya

Sam F Chaerul

Universitas Islam Sultan Agung

Herman Yuliansyah

Universitas Ahmad Dahlan